La cocina de Barcelona nos presenta unos exquisitos platos guisados muy tradicionales, aquí les voy a presentar unos cuantos y seguidamente un link de fácil acceso a la receta de cada uno de ellos ¡para que se animen a probarlos !
En primer lugar ''la escudella i carn d'olla'', uno de los platos mas antiguos de la cocina catalana. Es un potaje con verduras, arroz, fideos y patatas, servido como sopa:
El cocido con judías blancas,
que incluye butifarra (tradicional salchicha catalana)
Faves a la catalana (habas a la catalana)
Arroz a la cazuela, parecido a la paella valenciana
Sus pescados mas tradicionales son el mero, el rape, langostinos, calamares y mejillones, todo ello combinado en un plato muy típico que recibe el nombre de ''Zarzuela''
Otro plato de pescado típico en tierras catalanas es el ''Suquet de peix''.
Era un plato típico de los pescadores de
la costa catalana y valenciana. En su origen, se trataba de un guiso en
el que se aprovechaba el pescado más difícil de vender para alimentar a
la tripulación de las barcas de pesca. Hoy en día,se sirve elaborado con las mejores piezas del mercado: el rape, la dorada o el mero.
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